發(fā)布時間：2022-07-31 10:33:13
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇食品包裝設(shè)計研究，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1對于兒童食品包裝色彩背景的研究
據(jù)有關(guān)資料表明，伴隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們對于物質(zhì)生活的要求是越來越高了，都希望孩子能有一個健康的環(huán)境更好的成長。對于兒童食品也予以了一定的要求，這就要求我國的包裝食品在設(shè)計上應(yīng)該標新立異，這樣才能夠有助于我國的產(chǎn)品能夠更好的吸引消費者。而且兒童的產(chǎn)品的包裝和其他產(chǎn)品的包裝截然不同，因為孩子在選擇自己喜歡的東西的時候是完全憑借著自己的感覺去進行選擇的，在第一印象當中他們關(guān)注的是外包裝是否能引起他們的興趣，這就需要廠家還有設(shè)計師對于食品的外包裝進行設(shè)計還有改善。使得外包裝更加的完美，使得兒童外包裝能夠更加吸引孩子的眼球，能夠深入孩子的內(nèi)心。伴隨著國外商品的不斷涌入，而且國外食品的銷量在中國是日益增加，這就要求市場食品設(shè)計者進行反思，我國在兒童食品設(shè)計上面是否缺乏一定的新鮮感和創(chuàng)意性。再者說我國的兒童群體是一個非常可觀的消費市場，我們應(yīng)該抓住這個先機，對于中國的食品的設(shè)計進行大力的改善，我們只有靠優(yōu)秀的設(shè)計還有新穎的方案才能夠贏得孩子的認可，這樣才能夠更好地籠絡(luò)住孩子的消費群體，才能夠更好地把我國變成世界經(jīng)濟強國。
2色彩在兒童包裝食品中的重要性
對于色彩在兒童包裝食品中的重要性我們可以從四個方面說起，首先是生活上的需要。人類最原始的物質(zhì)的需要就是衣食住行，它對于維持和延續(xù)生命的作用是不容忽視的。所以說我們首先應(yīng)該要考慮的就是兒童的生理需要，其次要考慮的就是兒童的安全需要。孩子一般都會害怕食品中的辣味，不喜歡酸澀的食品，一般看見紅色或者綠色就會感到懷疑和害怕。所以說我們在設(shè)計兒童食品的時候，就應(yīng)該避免這些顏色，這是非常重要的。我們之所以要進行合理的科學(xué)色彩設(shè)計是因為，在兒童食品色彩當中的設(shè)計顯得不是那么合理，非常易于和別的產(chǎn)品造成混淆的狀態(tài)，所以說我們在進行色彩設(shè)計的時候，還應(yīng)該考慮到使用是否合理的問題。在進行設(shè)計的時候我們應(yīng)該避免把兒童食品外包裝和動物食品外包裝的設(shè)計過于相近，如果過于相近，產(chǎn)生了買錯了的現(xiàn)象，那么后果不堪設(shè)想。我們在進行兒童產(chǎn)品設(shè)計的時候，除了要考慮生活習(xí)慣和審美情趣，還應(yīng)該著重的從商品檔次、銷售場合、應(yīng)用途徑等方面進行考慮。這樣才能夠更好的對于我國的產(chǎn)品進行設(shè)計，以滿足人民的精神需求。外包裝色彩的改變對于品牌的競爭也是有一定的益處的，因為我國的發(fā)展日益強大，以至于各行各業(yè)都處于激烈的競爭狀態(tài)，這就造成了市場上產(chǎn)品的多樣化。伴隨著競爭的壓力越來越大，一些企業(yè)都將注重質(zhì)量轉(zhuǎn)變?yōu)橥獍b，因為好的包裝會造就好的價值。在面對琳瑯滿目的商品的時候，對于一些從未嘗試過的商品，消費者只能夠通過外包裝來進行一定的想象。同一樣商品，人們總是在進行選擇的時候，選擇那些賞心悅目的，符合自己風(fēng)格的商品。所以說兒童外包裝色彩的改變對于企業(yè)也是非常有力的，能夠更好地幫助企業(yè)在這個大市場中站穩(wěn)腳跟。
3兒童食品包裝中的色彩特征
對于兒童包裝中色彩特征我們可以從兩方面進行說明。首先我們可以從視覺特征進行說明。我們要強調(diào)的是色彩給人的沖擊力，色彩包含的內(nèi)容也是千變?nèi)f化的，色彩蘊含著豐富的視覺文化。如果說缺少了這種文化，那么商品就變得缺少內(nèi)涵。一般的一些大商場中，一些高檔產(chǎn)品的包裝是非常精美的，是具有知識和內(nèi)涵的，它是帶著大價錢來到這個世界的。這樣的商品給人的一種感覺就是“拿著有面子，送人有面子”。能夠從視覺上給人一種成就感和滿足感，這樣就能夠吸引消費者的注意力，能夠激發(fā)起購買的欲望，能夠有效的促進消費。所以說在兒童外包裝設(shè)計當中，我們也應(yīng)該重視設(shè)計的精美性，而且在精美性的前提下應(yīng)該著重的突出孩子的天性，從開發(fā)孩子智力，從激發(fā)孩子興趣的角度進行產(chǎn)品的設(shè)計，應(yīng)該合理的體現(xiàn)出孩子的天真和童心。應(yīng)該本著孩子的心理角度，把正能量帶給孩子，這樣的產(chǎn)品才更夠讓孩子接受。其次我們應(yīng)該按照孩子的實際需求，從各個民族各個區(qū)域進行設(shè)計，使得更好的接近生活，更好的融入我國的偉大文化很內(nèi)涵。我們在選擇色彩的時候，還應(yīng)該注意選擇一些健康的接近自然的顏色，伴隨著我國工業(yè)化的發(fā)展，人們越來越注重綠色產(chǎn)品，自然產(chǎn)品，越來越在意自身的健康。所以說我們就應(yīng)該本著這種思想進行設(shè)計，只有自然的食品才更能夠讓人們接受。我們還應(yīng)該潛在的激發(fā)人們心里的味覺意識，應(yīng)該把這種觀念貫徹到食品外包裝當中，讓人們看到外包裝就能夠聯(lián)想到食品，激發(fā)起人們購買的欲望，這樣能夠很好地啟發(fā)兒童對于食品味覺的美好意識，能夠激發(fā)起兒童的食欲。比如說咖啡和巧克力已經(jīng)在人們心目中形成定向的一種模式，這樣人們就能夠輕易的聯(lián)想出咖啡濃郁的香味。
4結(jié)語
在物欲橫流的今天，面對人們越來越高的審美眼高和越來越高的消費水平。這就要求兒童食品外包裝設(shè)計者本著創(chuàng)新的理念進行設(shè)計，從兒童心理出發(fā)，從兒童感官出發(fā)，從兒童角度出發(fā)進行設(shè)計。這樣才能夠更好地激發(fā)兒童對于產(chǎn)品的興趣，才能夠更好地激發(fā)起人們的消費欲望，才能夠從根本上增加企業(yè)的利益，為企業(yè)在國際市場上爭取一定的位置，才能夠增加企業(yè)本身的利益和效益。才能夠更好的激發(fā)我國的食品銷售量。
作者：鞠曉玲單位：濰坊工程職業(yè)學(xué)院建筑工程系
黑白包裝的食品文化蘊意
黑色、白色這2種普通的顏色，在經(jīng)過歷史長河的洗滌之后也逐漸有了其一般性意義的文化含義，但在特定行業(yè)領(lǐng)域，黑白無彩色文化含義會在不同時期、不同環(huán)境、不同類型人群心中產(chǎn)生不同的認知，特別是在食品行業(yè)上。因為本質(zhì)上，文化只是文明的表現(xiàn)形式，而文明來源于人們認同的價值觀，所以，文化是承載著、表現(xiàn)著價值觀的人們語言、行為的綜合體。既然文化只是價值觀的表現(xiàn)形式，則不可避免地具有南北差異、東西方差異和古今差異，且一直都具有兼收并蓄和博覽眾長的動態(tài)特性。同理，對于黑白包裝所體現(xiàn)的食品文化也一直是個變化的過程，需要采用動態(tài)的、開放的眼光來分析。嚴格來說，現(xiàn)階段國內(nèi)的食品包裝或食品行業(yè)都不夠重視文化戰(zhàn)略。市場上所呈現(xiàn)的食品包裝，一般都是從消費者的心理結(jié)構(gòu)和生理結(jié)構(gòu)方面著手，把人類的五感（視、嗅、聽、味、觸）及食物本身的屬性放在食品包裝設(shè)計的首位，在“色香味俱全”的思想指導(dǎo)下往往強調(diào)包裝的“色”，即從視覺上引起消費者的食欲和購買欲。這種包裝思想和模式其實是最基本的，因為包裝的食品本質(zhì)上為商品，需要隨著供求關(guān)系的調(diào)整而變化。隨著經(jīng)濟的發(fā)展及由此產(chǎn)生的物質(zhì)消費水平的提高，人們更加注重精神、文化上的消費，這迫使食品包裝必須與時俱進地迎合此種消費觀念，甚至引領(lǐng)消費觀。從表象上看，與五彩繽紛的現(xiàn)有包裝相比，黑白包裝明顯帶著創(chuàng)新文化的標簽，雖然黑白食品包裝不能滿足部分人群的消費需求，但黑白食品包裝所呈現(xiàn)著的“酷”、“炫”等個性標簽及潮流文化，能使其很好地迎合部分特定的消費階層。從傳統(tǒng)飲食文化看，飲食的最高境界為酌情，即講究情調(diào)優(yōu)雅、藝術(shù)化氛圍，這主要表現(xiàn)在美器、夸名、佳境3個方面。袁枚在《隨園食單》中引用過一句古語：美食不如美器，意思是說美食如果有美器的襯托，就是美上加美。這句話對人們的啟示是“器”承載的是其本身的藝術(shù)美和文化美，最高的飲食文化境界并不只是為了“味”這種層次的追求，而是一種更高層次的怡情，那就需要“器”的配合，也就是現(xiàn)在所說的包裝。在中國的傳統(tǒng)文化中有著很深的哲學(xué)意境，單在繪畫中就有墨分五色一說：一種顏色可以把事物多彩變化的效果完美地呈現(xiàn)出來。從文化的蘊意上說，黑白模式的食品包裝帶來的“五感”是一種更高層次的“通感”，喚起了人們內(nèi)心潛在的根深蒂固的傳統(tǒng)文化認同感。食品文化與物質(zhì)文化、精神文化的密切關(guān)系表現(xiàn)在食品行業(yè)的各個領(lǐng)域。當把黑、白這2種普通但含有神秘感的顏色和日常生活中必不可少的食品結(jié)合在一起，形成黑白包裝模式時，就會產(chǎn)生特定的文化價值和商業(yè)價值。
黑白模式的食品包裝設(shè)計案例分析
食品作為特殊的生活必備品，在對其進行包裝時，除了要保證食品如何能安全、高效地送到消費者的手中之外，還應(yīng)該在包裝上迎合消費者的口味和心理、文化需求。食品包裝并非是一個簡單的設(shè)計，需要根據(jù)有形因素（感官可感受到的形體、圖案、材質(zhì)等）和無形因素（民族固有的精神文化、思想情感）等的不同而產(chǎn)生差別，所以包裝設(shè)計很難說有什么固定的模式。包裝顏色的運用同樣如此，不存在絕對的禁忌色和永遠受歡迎的顏色，這同樣需要根據(jù)時代、條件的變化而變化，并迫使人們需要敏銳地捕捉到這種變化再加以運用。根據(jù)文化的差異，案例以中外分開的形式進行考察，并兼顧包裝設(shè)計方法，進行黑白模式的分類研究。
1國外成功案例研究
白色在西方文化中的象征意義主要著眼于其本身色彩，如雪、新鮮牛奶及百合花的顏色。西方人認為白色是高雅、坦率、純潔的象征，是西方文化中的崇尚色。黑色雖然在西方的文化中帶有很多負面的意思，但是作為一種神秘的色彩，經(jīng)常被用在現(xiàn)代的包裝中。黑白模式在國外的食品包裝中應(yīng)用范圍非常廣，值得人們學(xué)習(xí)和思考。1）黑白表現(xiàn)本源的品質(zhì)感。這類食品的包裝是為了給人一種品質(zhì)感的享受，所以在設(shè)計時會采用簡潔的設(shè)計，選擇與品類相關(guān)的圖形、元素，再融合與產(chǎn)品個性相符的字體或色彩來表現(xiàn)。麥當勞產(chǎn)品選用純白色作為包裝色彩，使產(chǎn)品更有品質(zhì)感，見圖1。有些食品一般是選用透明的容器來盛裝的，本身的色彩就可以引起味覺的聯(lián)想，因此一般也會選用簡單的設(shè)計元素來增加其品質(zhì)感，在這里黑白就成了其首選的元素。西班牙FruitaBlanch有機水果包裝設(shè)計就是一個不錯的例子，見圖2。2）黑白在包裝系列化中的應(yīng)用。包裝系列化是一個企業(yè)對自己同一種類、不同品種的產(chǎn)品采用統(tǒng)一而又有變化的包裝設(shè)計形式。顏色包裝系列法中色彩是區(qū)分產(chǎn)品不同性質(zhì)的代碼，不同的色彩代表著不同產(chǎn)品中的不同品種、味道、香型或者是規(guī)格。同時，在系列化包裝中的應(yīng)用也顯示了黑白模式的強大生命力。瑞典Koberg香腸包裝就很好地采用了色彩系列法，用不同的顏色代表不同的口味，經(jīng)典黑色的運用并沒有叫顧客覺得在味覺上的不適合，反而提升了其品牌的形象，見圖3。3）黑、白在對應(yīng)法中的應(yīng)用。對應(yīng)法是指采用與商品的種種特性相同、相似或者模擬的方法來構(gòu)思包裝設(shè)計，使顧客看到后就能聯(lián)想到商品本身的特征、形象，使包裝品與商品產(chǎn)生對應(yīng)關(guān)系。對應(yīng)法爆谷包裝見圖4，里面采用白色與產(chǎn)品本身的顏色相對應(yīng)，外表采用黑色搭配，使得顧客在看到此包裝時會立馬聯(lián)想到干凈、衛(wèi)生、健康的爆谷。4）黑、白在仿古法中的應(yīng)用。仿古法是將一些古老的、有一定代表意義的、今天仍然還有一定社會價值的事物在包裝上再現(xiàn)，以滿足人們對先祖的思念，對往昔生活的眷戀心理。搖滾風(fēng)唱片面包包裝見圖5，面包店開張前的店面是一家搖滾唱片公司，面包店主為了紀念原來的店面就特意設(shè)計了這款包裝，使得包裝產(chǎn)生了一種懷舊的特點。5）黑、白在仿生法中的應(yīng)用。仿生法是指依照生物（動物、植物、人體）的色彩、材料、質(zhì)地、效果來設(shè)計包裝品，使包裝品具有生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、特質(zhì)的相似性，從而給消費者以生命、活力、生機等感受。牛奶包裝見圖6，就是采用仿造大自然中的竹編、樹皮、麥草、麻繩的紋理來設(shè)計牛奶的包裝，使顧客在看到包裝時會聯(lián)想到牛奶的有機、純天然。
2國內(nèi)食品包裝中的初步應(yīng)用
隨著社會物質(zhì)條件和社會意識的不斷變化，色彩心理也隨著時代的變化而變化，黑白作為食品包裝禁忌色的限制，也逐漸被打破，相反成為一股新鮮的空氣進入了人們的視覺，逐漸被顧客認同。目前黑白模式在中國食品包裝中的應(yīng)用已經(jīng)從點向面擴散，從飲品向食品方向發(fā)展，這主要體現(xiàn)在對應(yīng)法和系列法的應(yīng)用中。相信隨著包裝技術(shù)的提高和人們色彩心理喜好的變化，黑白模式在國內(nèi)食品包裝的應(yīng)用中也會有一席之地。1）在對應(yīng)法中的應(yīng)用。黑白對應(yīng)法是目前在國內(nèi)應(yīng)用得最多的方法之一，這類食品原材料的顏色一般為黑色或者是白色，在包裝時會選用食物原來的顏色作為主題色，再附加一些搭配色，例如黑豆、黑米、牛奶等一般會采用這種設(shè)計方法，見圖7。2）在系列法中的應(yīng)用。系列法在國內(nèi)的應(yīng)用也比較多，雖然見不到像國外純黑白色的包裝，但是在市面上已經(jīng)有了以黑色為主題附加一些其他色彩的設(shè)計?？谒薜那喽拱b見圖8，就是一個典型的例子。
3國內(nèi)外黑白模式在食品包裝中應(yīng)用的對比分析
基于以上分析可知，黑白模式在國外食品包裝設(shè)計中已經(jīng)得到了成功的應(yīng)用，而在國內(nèi)仍然處于起步階段。除了兩者在包裝設(shè)計技術(shù)上有很大的差別之外，另一個很重要的原因就是人們根深蒂固的對色彩語言模式的認知。西方世界受《圣經(jīng)》文化的影響，對白色有著很多心理上的認同感；黑色雖然在西方有著沉重的含義，但由于黑色本身的神秘感也越來越受到青年一代的追捧。在國內(nèi)人們因受到傳統(tǒng)文化的影響，對黑白有一種天生的排斥感。其實，黑白在中華傳統(tǒng)文化中有被接受的場合，也有被排斥的場合，不能一概而論。隨著人們心理意識的變化和對色彩語言認知的變化，黑白作為一種傳統(tǒng)的正色正被越來越多的人所認可，且有愈加重視的趨勢。
黑白模式在國內(nèi)食品包裝中的前景分析
黑白作為一種約定俗成的符號，運用到食品包裝設(shè)計中所傳達出來的信息不但是商品本身的信息，實際上更是一種文化信息。黑白包裝模式的合理運用不僅需兼顧企業(yè)精神和文化、食品類型，更要考慮消費者群體特征及其消費觀念、需求。飲食文化具有層次性結(jié)構(gòu)的特點，在趙榮光的《中國飲食文化概論》[8]中有較詳盡的描述，并上升到理論的高度稱為“飲食文化層次性結(jié)構(gòu)理論”。該理論反映在食品行業(yè)，則可說明以下現(xiàn)象：白領(lǐng)階層的食品消費明顯不同于工薪階層的食品消費；弱勢群體食品消費水平與所謂“大款”階層更是有天壤之別。同時，飲食文化層次性結(jié)構(gòu)理論及社會上的消費現(xiàn)象，使得人們必須對傳統(tǒng)的食品包裝模式進行反思。受經(jīng)濟全球化和文化多元化的影響，新一代消費者的求新、求異的心理及消費觀念需要設(shè)計師重視。對此，傳統(tǒng)的色彩包裝或許遇到了瓶頸，如何把食品包裝設(shè)計做得搶眼、特別、簡單、素雅就顯得非常重要，這些構(gòu)成了黑白模式良好應(yīng)用前景的心理基礎(chǔ)。從上文的黑白無彩色在現(xiàn)今新的文化含義和被越來越廣泛地接受來看，黑白無彩色模式在中國食品包裝商業(yè)運用具有較強和較優(yōu)的文化基礎(chǔ)。隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們已經(jīng)滿足基本的吃、喝、住、行等方面的需要，越來越多的人希望重新構(gòu)建自己的身份，這種需要在小康層、富裕層、富豪層等社會中上層階級表現(xiàn)得尤為明顯。對于身份的構(gòu)建，所食用的食品包裝是一個重要的途徑和標志?；谝陨戏治隹芍?，在現(xiàn)階段黑白包裝模式受到抑制的情況下，充分挖掘黑白模式的強大生命力，針對合適的時機，充分、合理地運用黑白模式，能使企業(yè)和產(chǎn)品占有先機甚至引領(lǐng)市場，從而取得商業(yè)優(yōu)勢。
結(jié)語
食品包裝設(shè)計的目的就是為了增加其附加值，引起消費者的共鳴，并最終達到促銷的目的。從黑白無彩色模式在現(xiàn)今中國食品包裝中受到抑制的情況出發(fā)，從黑白包裝所體現(xiàn)的食品文化意蘊、飲食文化層次性結(jié)構(gòu)理論、食品行業(yè)中消費階層的特性及商業(yè)需求出發(fā)，結(jié)合國內(nèi)外的黑白模式食品包裝成功案例，進行黑白模式應(yīng)用前景的深刻分析，指出應(yīng)該充分挖掘黑白模式在食品包裝中的強大生命力，摒棄過去的錯誤觀念，針對合適的時機，充分、合理地運用黑白模式，這種認識對于企業(yè)、設(shè)計人員都具有很大的參考價值。（本文作者：郭洪梅、李夢、陳靜超 單位：中國地質(zhì)大學(xué)）
摘要:隨著市場商品經(jīng)濟發(fā)展與成熟，食品包裝也跟隨者社會發(fā)展和商品流通而發(fā)展的產(chǎn)物。在富足的物質(zhì)基礎(chǔ)上使人們更加注重自我的情感需求，情感因素是當前設(shè)計過程中的重要研究對象，包裝設(shè)計融入情感因素也是提高人們認知效果從而推進消費行為的。如何理解情感化設(shè)計的基本理論，在現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計中融入情感化設(shè)計，是當今食品包裝設(shè)計急需解決的問題。
關(guān)鍵詞:食品包裝設(shè)計;情感化;消費者心理
1食品包裝情感化設(shè)計的概述
現(xiàn)在人們生活水平的提高和人的層次也跟隨者提高，人與食品的關(guān)系也來隨之密切起來，因為當今消費者對包裝的情感需求體現(xiàn)在注重生活品質(zhì)和精神追求，同時也意味著需要對食品包裝有了更高的要求，情感化設(shè)計是能滿足消費者個性化的追求同時是商家提高競爭手段的重要策略之一。
1．1食品包裝的情感設(shè)計定義。食品包裝中的情感化設(shè)計是基于人的需求所考慮，滿足人的服務(wù)性、精神性、情感性、心理性等諸多因素的包裝設(shè)計，食品包裝中情感設(shè)計滿足人們對精神功能的需求，使得包裝設(shè)計具有魅力和藝術(shù)感。在融入情感化設(shè)計下的食品包裝會直接影響消費者的購買行為，它使包裝與消費者產(chǎn)生聯(lián)系就像一架橋梁起著連接的作用。
1．2食品包裝與情感設(shè)計的關(guān)系。社會蓬勃發(fā)展的今日，人們關(guān)注度現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到了精神需求上，情感設(shè)計是現(xiàn)在設(shè)計門類的研究對象，本質(zhì)上就是為了設(shè)計出符合人的情感需求的包裝產(chǎn)品，只有符合了人的心理的食品包裝，市場才會接納。食品包裝和情感設(shè)計有著互相推動發(fā)展的作用，跟隨人們生活水平的提高，不僅提高了包裝設(shè)計更高的要求也轉(zhuǎn)移在情感需求與精神需求上，說明了情感和設(shè)計有著密切不可分割的關(guān)系。
2食品包裝設(shè)計情感化認知心理學(xué)
在包裝設(shè)計上，包裝產(chǎn)品設(shè)計的易用、視覺設(shè)計的美觀，一定都是對用戶體驗的有著幫助的作用。人的情感、行為和認知是相互影響的，因為美觀的物品更容易使消費者所接受。假如一個復(fù)雜的圖像，廣告，文字，集中在包裝上，文字設(shè)計的沒有秩序錯亂的畫面會讓人的分散注意力，產(chǎn)生焦慮和負面情緒，利用情感進行包裝設(shè)計，例如適當?shù)慕箲]會使用者提醒眼前需要解決的實物。
2．1食品包裝本能水平的設(shè)計。人是視覺動物能夠觀察理解外觀的本能。包裝視覺設(shè)計更符合直覺思維水平的外觀，可以增加更多的讓人接受和享受。比如在食品包裝中看到符合你心理喜好的包裝設(shè)計會選擇拿起它并進行購買。
2．2食品包裝行為水平的設(shè)計。行為水平設(shè)計需要解決的問題，如何把包裝設(shè)計美觀帶來的良好第一印象是不是能夠延續(xù)，一是否能有效地完成任務(wù)，二是否是有充滿樂趣的操作體驗，這是兩個比較重視的問題。所以我們是比較看重行為水平在食品包裝上的設(shè)計，特別對功能性的包裝產(chǎn)品來說，講究效用，重要的是性能和使用的樂趣和效率。優(yōu)秀行為水平設(shè)計的4個方面:分別是功能、可理解性、可用性和物理意義。食品包裝產(chǎn)品形成容易讓人理解的秘訣建立適當?shù)母拍睢靶睦砟Ｐ汀保魏挝锲酚腥N不同的精神形象，分別是“設(shè)計模式”和“用戶模式”以及“系統(tǒng)模式”的形象。在《情感化心理學(xué)》書中Norma提到過，“關(guān)于產(chǎn)品一定是吸引人的，令消費者感覺快樂和有趣的，使大家容易理解的”。這就要求設(shè)計師要了解用戶的需求，在食品包裝觀察和研究于日常生活中。
2．3食品包裝反思水平的設(shè)計。食品包裝反思水平的主要內(nèi)容是:自我形象、個人滿意、記憶本能水平為主要優(yōu)秀內(nèi)容，所以品牌包裝成了情感的代表或者載體。食品包裝設(shè)計同時反映了消費者會受到環(huán)境和文化水平與自我身份的體現(xiàn)，但事實上消費者的感受很長一段時間需要建立一種價值和品牌標識，因為只有在產(chǎn)品和服務(wù)和建立一個情感的消費者之間的橋梁，通過互動影響滿意度、自我形象滿意等等。
3食品包裝設(shè)計元素情感化的應(yīng)用
在食品包裝設(shè)計中，好的包裝設(shè)計會涵蓋了許多方面，同時也包括了包裝設(shè)計元素的情感化，比如色彩、圖形、文字以及材料方面，食品包裝的發(fā)展到今日，好的包裝設(shè)計可以做到傳達商品的信息，以及用鮮艷的色彩元素等等，甚至有的食品能夠散發(fā)出來味道去吸引消費者內(nèi)在的情感刺激消費者的購買欲從而用來提高市場的商品競爭力。
3．1色彩在消費心理的應(yīng)用。為了滿足消費者的審美需求，我們可以通過借助一些視覺的載體來傳輸情感，如色彩在包裝上的表達，食品包裝中色彩運用十分重要，當人們?nèi)チ顺?，商品分類排放的架子上，最先吸引人眼球注目的是色彩，然后是圖形，包裝上的字體細節(jié)是最后才會注意到的。所以色彩在包裝上顯得尤為重要，通過食品包裝色彩的表達傳遞給消費者的視覺神經(jīng)產(chǎn)生情感需求的平衡，色彩就起到了先聲奪人的作用。色彩本來是沒有情緒的，每個人對色彩的感知都不盡相同，所以不同的顏色給人的感覺也不同。
3．2圖形在消費心理的應(yīng)用。圖形也是包裝設(shè)計中運用最為普通的一種表現(xiàn)方式，能直觀表現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)也可以讓消費者對產(chǎn)品有著清晰的概念了解。圖形增添了消費者對產(chǎn)品的興趣，多元素和富有吸引力的圖形能夠讓消費者對產(chǎn)品加深印象。圖形代表著整體的產(chǎn)品信息與文字顏色互相協(xié)調(diào)搭配，增強企業(yè)的品牌感讓消費者有了信任感和認同感。
4結(jié)論
在消費品不斷豐富我們生活的今天，食品包裝越來越更重視人們的情感化需要，注重人的情感因素是當代食品包裝的必然發(fā)展趨勢，如何讓消費者買到稱心如意的產(chǎn)品是設(shè)計師不僅要在滿足消費者的情感化需求激發(fā)消費者的購買欲，更需要設(shè)計師需要更為成熟的設(shè)計思維設(shè)計產(chǎn)品。需要尊重食品包裝更要理解食品包裝，賦予食品包裝的新活力，創(chuàng)新具有趣味使消費者情感需求更為密切的包裝產(chǎn)品，情感設(shè)計不僅是企業(yè)商家鏈接的橋梁，作為一名設(shè)計師也要提高自身的設(shè)計水平，用心觀察生活，融入情感化在包裝設(shè)計中使消費者感受共鳴，這對我們都有著深遠的現(xiàn)實意義。
作者：王萌萌 單位：湖南工業(yè)大學(xué)
一、食品包裝設(shè)計的發(fā)展
現(xiàn)代食品包裝設(shè)計具有現(xiàn)代材料的發(fā)展、現(xiàn)代工藝的發(fā)展、食品包裝與環(huán)境三個層次。首先是現(xiàn)代材料的發(fā)展。包裝材料的基本功能是保護性、安全性、加工適應(yīng)性、觀賞性、便利性、經(jīng)濟性以及現(xiàn)代社會十分注重的環(huán)?？苫厥绽眯?。材料是食品包裝的基礎(chǔ)，材料的選擇可以根據(jù)所售商品的性質(zhì)而定。隨著科技的發(fā)展，一些新型的包裝材料不斷地被開發(fā)利用，材料的互相融合已成為時展的必然，它代表的是一個新時代的文化信息。現(xiàn)代旅游地食品包裝設(shè)計增加了許多新的樣式，這也使得食品包裝文化的美感更具有時代感、流行性。其次是現(xiàn)代工藝的發(fā)展。要設(shè)計出富有地域特色的食品包裝，需要設(shè)計者具有超前的設(shè)計思維，能夠準確地表達食品的信息。食品包裝需充分利用現(xiàn)代科技成果，善于運用新材料、新工藝來表達現(xiàn)代旅游地的地域文化，追求更有特色和文化內(nèi)涵的包裝設(shè)計。再次是食品包裝與環(huán)境。隨著食品消費的日益增加，食品包裝在設(shè)計時應(yīng)盡量采用高科技的復(fù)合材料以替代玻璃、金屬等不安全、不環(huán)保的材料。例如可以大量采用紙塑復(fù)合材料和無菌包裝技術(shù)，以節(jié)省包裝成本，同時又較好地保持了食品的味道。
二、旅游地食品包裝的設(shè)計
現(xiàn)代食品包裝設(shè)計是一種創(chuàng)造性的思維活動，旅游地的食品包裝設(shè)計也不例外，設(shè)計者需要根據(jù)旅游地的地域文化特征和自身經(jīng)驗，以及對市場的分析，最大化地發(fā)揮創(chuàng)造性。旅游地的食品包裝設(shè)計最重要的是傳達食品的文化性，因此，設(shè)計者需要在包裝設(shè)計中傳達產(chǎn)品的影響力信息，以促進游客的購買欲。這要求設(shè)計者在設(shè)計食品包裝時充分了解該食品的市場銷售情況，同時也要參照國內(nèi)外同類產(chǎn)品的典型包裝，研究其設(shè)計特點、流行趨勢、包裝方式等，只有透徹地理解、分析產(chǎn)品，才能做出好的設(shè)計。另外，要探究產(chǎn)品本身所具有的文化底蘊，從歷史文化中選擇相應(yīng)的設(shè)計風(fēng)格。將設(shè)計理念與產(chǎn)品很好地結(jié)合才能設(shè)計出具有特色的食品包裝。設(shè)計師應(yīng)從分析旅游地的特色、了解市場需求入手，做好游客的市場調(diào)研，站在消費者的角度去理解、分析產(chǎn)品，設(shè)計出貼近旅游地文化特色的食品包裝，以帶動當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。
三、地域文化在食品包裝設(shè)計中的運用
包裝設(shè)計屬于視覺傳達設(shè)計的范疇，地域文化包含傳統(tǒng)、人文、歷史等方面，其中很多的視覺元素可以運用到食品的包裝設(shè)計中。要在食品包裝中體現(xiàn)出地域文化，需深入思考和探究地域文化的特征，將這些特征元素以視覺的表現(xiàn)形式呈現(xiàn)出來，傳遞旅游地的信息，吸引游客的注意。
（一）以圖形元素、色彩、文字符號表現(xiàn)地域文化
圖形元素是食品包裝設(shè)計中的重要元素。圖形元素具有直觀性，巧妙地運用旅游地的典型圖形元素，可以促進該地的商品銷售。好的設(shè)計作品離不開色彩，在食品的包裝設(shè)計中，色彩表現(xiàn)得尤為突出。旅游地食品的包裝設(shè)計中可以充分展示地域形象的色彩，以當?shù)貪撛诘纳室匚慰偷南M心理。食品包裝設(shè)計應(yīng)充分考慮地域文化和傳統(tǒng)色彩的搭配，從地域文化中汲取特有的色彩，并巧妙地運用到包裝設(shè)計中。文字是人類用來記錄語言的符號系統(tǒng)，也是人們思想交流和表達情感的工具，更是食品包裝設(shè)計中不可缺少的信息部分。文字不僅是傳達信息的紐扣，同時還起到裝飾和傳承文化的作用，文字設(shè)計的好壞直接影響到食品包裝的整體效果。
（二）以文化背景和傳統(tǒng)藝術(shù)體現(xiàn)地域文化
文化背景作為歷史存留的產(chǎn)物，具有很大的影響力。地域文化特色和傳統(tǒng)藝術(shù)在現(xiàn)代的食品包裝設(shè)計中運用得相當多。因此，設(shè)計師在了解地域文化背景的同時，還要了解傳統(tǒng)與現(xiàn)代的工藝流程。
（三）以材質(zhì)和造型題材彰顯地域文化
在旅游地的食品包裝設(shè)計中，地域文化的不同對于原材料的選擇和要求各不相同，因而會產(chǎn)生特殊的文化意義。通過包裝材質(zhì)的選用，可以彰顯出設(shè)計者對產(chǎn)品文化理念的認識以及自身的文化品位。巧妙地運用造型題材可以增強設(shè)計的文化性。地域文化的傳統(tǒng)造型與技術(shù)工藝合理地運用到食品包裝設(shè)計的造型中，可以展示出地域文化的特質(zhì)。
在旅游地具有地域性特征的食品包裝設(shè)計中，不論采用哪種表現(xiàn)手法，都要與傳統(tǒng)文化和地域特色緊密相關(guān)，從而準確地表達出設(shè)計理念。好的食品包裝設(shè)計能以此獲得游客的喜愛。隨著旅游休閑文化的發(fā)展、旅游地食品消費的增長，帶有明顯地域文化特色的食品包裝是旅游地的宣傳廣告，是游客和旅游地溝通的紐帶。發(fā)展帶有地域文化的食品包裝設(shè)計，有利于更好地促進當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。
作者：陳慧君 單位：湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院
一、商業(yè)插畫在食品包裝中的運用
在當下的圖像和信息時代的包圍下，商品如果沒有在第一時間吸引消費者，那么它將被冷落到角落，一個沒有吸引力的食品包裝，同樣不會被消費者接受。商業(yè)插畫的獨特語言和表現(xiàn)手法可以讓食品包裝從大眾視線中脫穎而出，拖住消費者的腳步，從而引發(fā)深層次的情感體驗和溝通。商業(yè)插畫在食品包裝設(shè)計中對于情感營造和意境美的氛圍表現(xiàn)有著強有力的營造。商業(yè)插畫在食品包裝設(shè)計中可以通過視覺語言和情感表達來實現(xiàn)品牌形象的差異化，能夠?qū)崿F(xiàn)市場競爭的關(guān)鍵。插畫表現(xiàn)手法可以讓消費者感受到更加細膩的人性化體驗；商業(yè)插畫能夠為品牌注入生命力，有助于品牌延伸和發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)品差異化和個性化特征，插畫成為一種標志，有利于品牌推廣。在食品包裝設(shè)計中，一般包括色彩、文字、圖形和造型元素，當插畫作為一種圖形出現(xiàn)并占主要面積時，是構(gòu)成包裝視覺形象主體的關(guān)鍵要素。插畫作為圖形可以通過色彩、面積、形狀等來烘托整體的產(chǎn)品氛圍，實現(xiàn)秀色可餐；通過視覺引起嗅覺和味覺等體驗，從而讓消費者實現(xiàn)消費。最重要的是，插畫設(shè)計中的審美性和感染力可以讓消費者在使用過程中獲得心理上的精神體驗。食品包裝設(shè)計中插畫的運用主要通過包裝中的“主人”即內(nèi)容物的信息訴求和食品的定位等來進行設(shè)計的，好比是一個“舞臺”，表現(xiàn)方式也是多種多樣，亦寫實亦抽象，亦幽默詼諧亦理性深長；更為重要的是展現(xiàn)完畢，消費者購買后，還需要指導(dǎo)消費者如何使用包裝和使用過后的處理包裝，影響消費者的觀念及行為，從而塑造綠色食品品牌形象的表達，注入品牌生命力，推動經(jīng)濟發(fā)展。
二、商業(yè)插畫如何讓食品包裝“秀色可餐”
（一）“色”與食品包裝設(shè)計
“色”不僅僅是指華麗的外表，更應(yīng)該恰當?shù)捏w現(xiàn)食品的訴求色彩，并結(jié)合圖像生動地說明商品的主要特性，幫助消費者更好的了解商品，通過插畫的藝術(shù)形式，更好地詮釋食品商品的口感、選材、功效、歷史淵源等特性。在食品包裝設(shè)計中，色彩是最具有競爭力的“武器”之一，也是插畫設(shè)計中重要的組成元素之一，也是成為一個品牌的指代符號，傳遞信息和易于識別；同時食品包裝設(shè)計中的插畫色彩具有先聲奪人的功效，帶動消費者的嗅覺、味覺和觸覺等激發(fā)消費者產(chǎn)生聯(lián)想和情感，加深品牌度和企業(yè)認知度，為品牌注入生命力。插畫形式與色彩針對不同消費人群用色也不一樣，還要受到民族、信仰、年齡、習(xí)俗、興趣愛好、消費層次、生活經(jīng)驗等的影響，因此針對不同層次的消費人群需要“異色”的食品包裝設(shè)計；如針對青少年人群的食品包裝，在插畫色彩上可以運用比較鮮艷、純凈的顏色來表現(xiàn)食品。不同的消費人群，不同插畫，不同的顏色、產(chǎn)生不同的包裝設(shè)計，卻有一個共同的目標，那就是食品包裝都具有“美味”的特性，并且讓消費者垂簾三尺的效果。設(shè)計師要通過包裝中的插畫設(shè)計讓消費者感受到綠色、有機、新鮮、美味等視覺感受讓消費者產(chǎn)生美好的味覺暗示。在食品包裝設(shè)計中，設(shè)計師還可以運用插畫中的色彩對比來實現(xiàn)產(chǎn)品的整體心理感受，面積對比、輕重對比、色相對比、明度對比、冷暖對比等來控制包裝畫面的色彩力量。做到秀色可餐就需要做到形與色的協(xié)調(diào)，質(zhì)與色統(tǒng)一。
（二）“形”與食品包裝設(shè)計
食品包裝結(jié)構(gòu)造型設(shè)計與包裝插畫的結(jié)合主要研究的是客觀對象外部結(jié)構(gòu)形式與裝潢表現(xiàn)形式的整合關(guān)系，也就是插畫設(shè)計中的表現(xiàn)形式與食品包裝設(shè)計中的造型是被包含與包含的關(guān)系。食品包裝設(shè)計中的造型首先打動人的是“形式”，也就是商品的包裝造型，同樣可以吸引消費者的眼球。插畫設(shè)計中的形式，較多的是幾何性構(gòu)圖形狀、抽象化構(gòu)圖形狀、裝飾性表現(xiàn)手法、漫畫表現(xiàn)手法等。“秀色可餐”食品包裝中的色與形是相統(tǒng)一的，形是色的載體，同時色傳達情感的造型，通過形態(tài)獨特和新穎，傳達有趣圖形顏色。在包裝插畫的“形”設(shè)計上，不同的創(chuàng)作方式會給消費者帶來不同的視覺享受，在插畫設(shè)計中進行圖形創(chuàng)意是非常重要的手段，讓畫面更加具有感染力和藝術(shù)表現(xiàn)力。設(shè)計師可以根據(jù)食品本身的特征來進行藝術(shù)創(chuàng)作，設(shè)計出幽默和有趣的插畫圖形來吸引客戶，因此，消費者也增加了生活上的情趣，這類包裝不甚梅舉如在俄羅斯面食品牌“彼得晚宴”的包裝設(shè)計中，設(shè)計師很好地將食品——面條，與意大利廚師的形象，插畫與寫實圖形相結(jié)合，廚師半橢圓的肚子高高挺起，風(fēng)趣可愛，中間用食品中的不同種類相結(jié)合；通過插畫有趣的結(jié)合，讓消費者眼前一亮。
（三）趣味性與食品包裝設(shè)計
趣味性的食品包裝，主要是從消費者的情感出發(fā)，運用巧妙的構(gòu)思，新穎的圖形和別致的造型等就可以讓食品包裝具有幽默感和生動性。在食品包裝設(shè)計中的趣味性，通過插畫的藝術(shù)表現(xiàn)形式來呈現(xiàn)，體現(xiàn)在插畫的形與色的結(jié)合，圖形與產(chǎn)品的結(jié)合、包裝版式設(shè)計與文字的結(jié)合、包裝結(jié)構(gòu)與材料的結(jié)合等方面?？梢允且曈X上圖形的趣味性和色彩上的趣味性，還可以是觸覺上原始材料的趣味性，主題內(nèi)容上的趣味性和動覺趣味性設(shè)計等，動覺趣味性是指具有動感設(shè)計的包裝，也就是互動性較強的包裝。如Krc&Ko系列休閑食品包裝設(shè)計，在圖形上與色彩上都充滿了趣味性。寫實攝影的爆米花插畫與一系列卡通插畫圖形中的各種動作生動有趣的相結(jié)合，相得益彰。在文字上才用詼諧自由的字母，讓文字與圖形、色彩統(tǒng)一在整體風(fēng)格當中。文字編排上采用圖文結(jié)合的方式，讓圖片更加的生動，文字更加深刻，畫面更具視覺張力；圖與文的有效結(jié)合形成最佳的訴求，并讓視覺更加的具有條理性。讓平淡變得新奇，表現(xiàn)夸張，色彩鮮明。
（四）故事性與食品包裝設(shè)計
插畫的故事性表現(xiàn)是指用超過一幅圖的結(jié)構(gòu)來講訴一個視覺故事的方式。而在食品包裝設(shè)計中，運用故事性也是系列化包裝的一種表現(xiàn)形式。在一些兒童產(chǎn)品中，經(jīng)常運用童話故事內(nèi)容融入在包裝設(shè)計中，來表現(xiàn)故事延續(xù)性。在一些食品包裝設(shè)計品牌中，同樣需要故事性，不僅可以傳遞品牌文化，更能增加產(chǎn)品的附加值，利用故事性的信息傳達商品特性，有利于品牌的延伸和發(fā)展；食品包裝設(shè)計中運用故事性手法，不僅是內(nèi)容上的故事性，品牌上的故事性，更加是包裝設(shè)計系列化產(chǎn)品中的重要表現(xiàn)形式；不同規(guī)格、不同內(nèi)容和不同體積容量等的同類商品，可以采用相同的造型、故事、圖案、色彩來形成包裝的系列感；統(tǒng)一中求變化，可以增加消費者的注意力，強調(diào)整體設(shè)計和食品的整體面貌，壓到其他食品包裝的沖擊力，突出強調(diào)視覺上的系列優(yōu)點。
三、結(jié)語
商業(yè)插畫的表現(xiàn)形式豐富了食品包裝設(shè)計的多樣性與差異性，為食品包裝設(shè)計注入了新的文化內(nèi)涵，滿足了視覺感官的同時，展現(xiàn)了情感作用，讓消費者在購買產(chǎn)品的同時滿足了精神感官。這對于琳瑯滿目的商品而言，商業(yè)插畫可以讓食品包裝更加的具有藝術(shù)魅力。對于銷售市場而言，在有限的空間發(fā)揮最大的視覺感染力，做到秀色可餐的食品包裝，可以讓商品在銷售區(qū)域中創(chuàng)造注意力經(jīng)濟價值，讓品牌形成個性化和差異化的需求；在插畫藝術(shù)和產(chǎn)品包裝設(shè)計之間，需要需找一個合適的平衡點，這個平衡點是實現(xiàn)商品秀色可餐的平衡點，這需要設(shè)計者在商業(yè)環(huán)境下的不斷努力和超越。
作者：楊靜 單位：福建農(nóng)林大學(xué)藝術(shù)學(xué)院園林學(xué)院
