來源：學術之家整理 2025-03-18 15:38:11
《Food Reviews International》中文名稱：《國際食品評論》，創刊于1985年，由Taylor and Francis Ltd.出版商出版，出版周期Quarterly。
《國際食品評論》提供與食品生產、加工、可接受性和營養價值有關的最先進的評論——研究食品和營養與健康的關系，以及影響富裕國家和發展中國家的不同問題。《國際食品評論》為全球關鍵的食品困境和短缺提供技術解決方案，其中包含以下人士感興趣的文章：
?食品科學家和技術專家
?食品和谷物化學家
?化學工程師
?農學家
?微生物學家
?毒理學家
?營養學家
旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 機構名稱 | 發文量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 10 |
| UNIVERSITY OF AGRICULTU... | 6 |
| INDIAN COUNCIL OF AGRIC... | 5 |
| UNIVERSIDADE DO PORTO | 5 |
| UNIVERSIDADE ESTADUAL D... | 5 |
| UNIVERSITY OF LIEGE | 5 |
| UNIVERSITY OF PRETORIA | 5 |
| UNIVERSIDADE DE AVEIRO | 4 |
| UNIVERSITY OF VALENCIA | 4 |
| CTR TECNOL CARNE GALICI... | 3 |
| 國家/地區 | 發文量 |
| CHINA MAINLAND | 28 |
| India | 24 |
| Brazil | 20 |
| Iran | 17 |
| Spain | 15 |
| Portugal | 11 |
| Australia | 10 |
| Italy | 10 |
| Mexico | 10 |
| Pakistan | 10 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Pea protein isolates: Struct... | 60 |
| Functional properties and he... | 21 |
| Interactions between milk pr... | 21 |
| New strategies for the devel... | 15 |
| Natural red pigments from pl... | 14 |
| Advances in Nondestructive M... | 14 |
| Hemp (Cannabis Sativa L.) Ex... | 12 |
| The chemistry of bread makin... | 12 |
| Fiber from fruit pomace: A r... | 12 |
| Microencapsulation using sta... | 12 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD CHEM | 83 |
| MOLECULES | 58 |
| FOOD RES INT | 52 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 51 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 40 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 36 |
| FOODS | 32 |
| CRIT REV FOOD SCI | 31 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 31 |
| J SCI FOOD AGR | 30 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD CHEM | 149 |
| MEAT SCI | 90 |
| J AGR FOOD CHEM | 83 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 81 |
| J FOOD ENG | 80 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 56 |
| J FOOD SCI | 56 |
| AM J CLIN NUTR | 51 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 50 |
| FOOD RES INT | 44 |
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