來(lái)源：學(xué)術(shù)之家整理 2025-03-18 15:39:12
《Mljekarstvo》中文名稱：《乳制品》，創(chuàng)刊于1950年，由Hrvatska Mljekarska Udruga出版商出版，出版周期Quarterly。
Mljekarstvo 是一本開(kāi)放獲取、同行評(píng)審的國(guó)際季度科學(xué)期刊。第一期由克羅地亞乳業(yè)經(jīng)營(yíng)者協(xié)會(huì)（現(xiàn)為克羅地亞乳業(yè)聯(lián)盟，出版商）于 1951 年出版。1951 年 10 月 28 日在薩格勒布舉行的聯(lián)盟會(huì)議上，一篇論文寫(xiě)道：“我們希望這本雜志不會(huì)遭遇其前輩的命運(yùn)，而是繼續(xù)反映創(chuàng)造性的努力，并為生產(chǎn)商以及乳業(yè)行業(yè)的所有其他經(jīng)營(yíng)者提供指導(dǎo)。”
今天，我們很高興地說(shuō)，參加會(huì)議的愛(ài)好者的愿望已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，Mljekarstvo 雜志在過(guò)去六十年中反映了眾多乳業(yè)科學(xué)家和專家的創(chuàng)造性努力，并通過(guò)其文本成為改進(jìn)牛奶和乳制品生產(chǎn)和加工的指南。Mljekarstvo 一直在關(guān)注克羅地亞乳業(yè)的所有成就，并簡(jiǎn)要概述了世界成就。國(guó)內(nèi)外科學(xué)家和專家的研究成果總是刊登在《Mljekarstvo》雜志上。該雜志由我國(guó)大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)和乳品公司的杰出乳品專家編輯。
旨在及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地報(bào)道國(guó)內(nèi)外AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE工作者在該領(lǐng)域的科學(xué)研究等工作中取得的經(jīng)驗(yàn)、科研成果、技術(shù)革新、學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)等。
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| UNIVERSITY OF ZAGREB | 17 |
| UNIVERSITY OF JJ STROSS... | 9 |
| UNIVERSITY OF BELGRADE | 8 |
| UNIVERSITY OF NOVI SAD | 7 |
| UNIVERSITY OF LJUBLJANA | 6 |
| LITHUANIAN UNIVERSITY O... | 4 |
| EGE UNIVERSITY | 3 |
| POZNAN UNIVERSITY OF LI... | 3 |
| UNIVERSITY OF WARMIA & ... | 3 |
| WEST POMERANIAN UNIVERS... | 3 |
| 國(guó)家/地區(qū) | 發(fā)文量 |
| Croatia | 26 |
| Turkey | 15 |
| Poland | 14 |
| Serbia | 13 |
| Slovenia | 7 |
| Lithuania | 4 |
| BOSNIA & HERZEGOVINA | 3 |
| Czech Republic | 3 |
| Iran | 3 |
| Egypt | 2 |
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| Joint effects of breed, pari... | 4 |
| Influence of nutrition on th... | 3 |
| Management of blood lipid pr... | 3 |
| Production and quality of ke... | 3 |
| Effect of mineral salt repla... | 3 |
| Expression of toxic shock sy... | 3 |
| The effects of different spi... | 3 |
| Packaging perspective of mil... | 3 |
| Influence of purple basil ex... | 2 |
| Content of nutritionally imp... | 2 |
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| MLJEKARSTVO | 26 |
| J DAIRY SCI | 12 |
| FOOD TECHNOL BIOTECH | 11 |
| FOODS | 8 |
| INT DAIRY J | 8 |
| J FUNCT FOODS | 6 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 6 |
| APPL ECOL ENV RES | 5 |
| J DAIRY RES | 5 |
| J FOOD SAFETY | 5 |
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J DAIRY SCI | 110 |
| INT DAIRY J | 47 |
| FOOD CHEM | 26 |
| MLJEKARSTVO | 26 |
| SMALL RUMINANT RES | 25 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 24 |
| INT J DAIRY TECHNOL | 22 |
| J AGR FOOD CHEM | 16 |
| J DAIRY RES | 16 |
| FOOD RES INT | 13 |
聲明：該作品系作者結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)公開(kāi)知識(shí)整合。如有錯(cuò)漏請(qǐng)聯(lián)系我們，我們將及時(shí)更正。
