來源：學術之家整理 2025-03-18 15:40:43
《Food Packaging And Shelf Life》中文名稱：《食品包裝和保質期》，創刊于2014年，由Elsevier BV出版商出版，出版周期4 issues/year。
食品包裝在整個分銷鏈中對食品的保存起著至關重要的作用。如果沒有包裝，食品加工過程可能會受到影響，因為食品會直接接觸物理、化學和生物污染物而受到污染。近年來，新型食品包裝（改良氣調和活性包裝）的發展不僅延長了食品的保質期，還提高了食品的安全性和質量，從而為消費者帶來了便利。與食品包裝直接相關且相互關聯的是保質期的概念——即食品、飲料、藥品、化學品和許多其他易腐爛物品在被認為不適合銷售、使用或消費之前所保留的時間長度。
旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 機構名稱 | 發文量 |
| JIANGSU UNIVERSITY | 13 |
| CONSEJO NACIONAL DE INV... | 11 |
| JINAN UNIVERSITY | 11 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INV... | 10 |
| FRAUNHOFER GESELLSCHAFT | 10 |
| UNIVERSITI PUTRA MALAYS... | 10 |
| UNIVERSIDADE DE SAO PAU... | 8 |
| STELLENBOSCH UNIVERSITY | 7 |
| UNIVERSITY OF TABRIZ | 7 |
| CONSIGLIO NAZIONALE DEL... | 6 |
| 國家/地區 | 發文量 |
| CHINA MAINLAND | 86 |
| Brazil | 48 |
| USA | 42 |
| Spain | 32 |
| Italy | 27 |
| South Korea | 27 |
| Iran | 26 |
| GERMANY (FED REP GER) | 21 |
| Malaysia | 19 |
| Thailand | 17 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Biodegradable hybrid nanocom... | 35 |
| Moringa oil/chitosan nanopar... | 32 |
| Utilization of mango peel ex... | 29 |
| Physical and antimicrobial p... | 26 |
| Zinc oxide nanorods/clove es... | 26 |
| Black chokeberry (Aronia mel... | 24 |
| Plant-based edible coatings ... | 23 |
| Active packaging films as a ... | 23 |
| Preparation of epsilon-polyl... | 21 |
| Eco-friendly cellulose aceta... | 21 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD PACKAGING SHELF | 107 |
| INT J BIOL MACROMOL | 90 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 70 |
| CARBOHYD POLYM | 40 |
| POLYMERS-BASEL | 35 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 29 |
| MOLECULES | 25 |
| MATERIALS | 23 |
| NANOMATERIALS-BASEL | 21 |
| FOOD CHEM | 20 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 334 |
| CARBOHYD POLYM | 322 |
| FOOD CHEM | 264 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 201 |
| J FOOD ENG | 183 |
| J AGR FOOD CHEM | 166 |
| INT J BIOL MACROMOL | 161 |
| POSTHARVEST BIOL TEC | 161 |
| J FOOD SCI | 160 |
| FOOD CONTROL | 112 |
聲明：該作品系作者結合互聯網公開知識整合。如有錯漏請聯系我們，我們將及時更正。
