來(lái)源：學(xué)術(shù)之家整理 2025-03-18 15:36:08
1.Web of Science平臺(tái)查詢：使用瀏覽器打開(kāi)Web of Science的官方網(wǎng)站。請(qǐng)注意，該網(wǎng)站可能需要注冊(cè)登錄才能使用。在搜索框中輸入想要查詢的期刊名稱，進(jìn)行搜索。在搜索結(jié)果中找到對(duì)應(yīng)的期刊，點(diǎn)擊進(jìn)入期刊詳情頁(yè)面，可以找到期刊的影響因子以及分區(qū)情況。Web of Science通常提供JCR分區(qū)信息，包括Q1、Q2、Q3、Q4四個(gè)分區(qū)。
2.中科院文獻(xiàn)情報(bào)中心查詢：使用瀏覽器打開(kāi)中科院文獻(xiàn)情報(bào)中心的官方網(wǎng)站，或進(jìn)入其期刊分區(qū)查詢頁(yè)面，在搜索結(jié)果中找到對(duì)應(yīng)的期刊，查看其分區(qū)情況。中科院文獻(xiàn)情報(bào)中心的分區(qū)主要是根據(jù)期刊超越指數(shù)來(lái)劃分，與JCR分區(qū)有所不同，但同樣具有參考價(jià)值。
3.聯(lián)系期刊編輯部：如果對(duì)某個(gè)期刊的分區(qū)情況有疑問(wèn)，可以直接聯(lián)系雜志社或咨詢在線客服。
需要注意的是，如果目標(biāo)期刊未被SCI收錄，則無(wú)法查詢到JCR分區(qū)信息；部分新興期刊或非英文期刊可能不在JCR數(shù)據(jù)庫(kù)中。在選擇期刊時(shí)，除了考慮分區(qū)情況外，還需要綜合考慮期刊的影響力、發(fā)表難度、研究領(lǐng)域等因素。
《Journal Of Food Biochemistry》是一本專注于BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY領(lǐng)域的English學(xué)術(shù)期刊，創(chuàng)刊于1977年，由Wiley-Blackwell出版商出版，出版周期Bimonthly。該刊發(fā)文范圍涵蓋BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY等領(lǐng)域，旨在及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地報(bào)道國(guó)內(nèi)外BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY工作者在該領(lǐng)域的科學(xué)研究等工作中取得的經(jīng)驗(yàn)、科研成果、技術(shù)革新、學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)等。
《Journal Of Food Biochemistry》中文名稱：《食品生物化學(xué)雜志》，ISSN號(hào)為0145-8884，E-ISSN號(hào)為1745-4514。Bimonthly出版一期特刊，專注于生化與分子生物學(xué)領(lǐng)域的關(guān)鍵概念，提供最新的研究概述。
《食品生物化學(xué)雜志》發(fā)表經(jīng)過(guò)同行評(píng)審的原創(chuàng)研究和評(píng)論論文，研究處理、儲(chǔ)存和加工對(duì)食物組織、系統(tǒng)和飲食中生物活性化合物的生化方面的影響。
食品科學(xué)、食品技術(shù)、生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究人員，尤其是學(xué)術(shù)界和工業(yè)界的研究人員，會(huì)發(fā)現(xiàn)該雜志非常有用且有趣。內(nèi)容包括：
-采后/宰后生物化學(xué)和加工問(wèn)題
-酶化學(xué)和技術(shù)
-膜生物學(xué)和化學(xué)
-細(xì)胞生物學(xué)
-生物物理學(xué)
-基因表達(dá)
-食品成分的藥理特性，重點(diǎn)是食品中生物活性成分的含量
最近發(fā)表的論文中涵蓋了當(dāng)前廣泛關(guān)注的兩個(gè)主題，即營(yíng)養(yǎng)保健品/功能性食品和采后/宰后，包括以下主題：
-食品中發(fā)現(xiàn)的生物活性化合物，如巧克力和草藥，因?yàn)樗鼈儠?huì)影響血清膽固醇、糖尿病、高血壓和心臟病
-水果成熟過(guò)程的機(jī)制
-水果中風(fēng)味前體的生物發(fā)生肉類
-養(yǎng)殖魚(yú)的生化變化如何影響加工和食用品質(zhì)
該刊已被SCIE數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，顯示了其學(xué)術(shù)影響力和認(rèn)可度。此外，該期刊在中科院最新升級(jí)版分區(qū)表中，被歸類為農(nóng)林科學(xué)大類3區(qū)，BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY生化與分子生物學(xué)小類3區(qū)，進(jìn)一步證明了其在學(xué)術(shù)界的地位。
從影響因子來(lái)看，《Journal Of Food Biochemistry》雜志的影響因子為：3.5 ，這表明該期刊所發(fā)表的論文在學(xué)術(shù)界具有廣泛的影響力和引用率。該期刊的CiteScore為7.8，SJR為0.696，SNIP為0.87，顯示出其在國(guó)際學(xué)術(shù)界的重要影響力。
近年中科院分區(qū)趨勢(shì)圖
近年IF值(影響因子)趨勢(shì)圖
影響因子：是美國(guó)科學(xué)信息研究所(ISI)的期刊引證報(bào)告(JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù)。指的是某一期刊的文章在特定年份或時(shí)期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)。自1975年以來(lái)，每年定期發(fā)布于“期刊引證報(bào)告”(JCR)。
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